Rozdiel Medzi Dobrými A Zlými Uhľohydrátmi

2024 Autor: Steven Freeman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 08:20

Pokiaľ ide o stravu, nie je nič, čo by sme nechceli vyskúšať, ak stratíme tieto libry navyše. A existuje toľko stravy, že nakoniec ani nevieme, ktorá z nich naozaj funguje, alebo skôr tá, ktorá skutočne funguje pre nás. Pravda je však taká, že dnes, viac ako jesť stravu, hľadáme spôsoby, ako jesť lepšie a zistiť, aké jedlá sú pre naše telo skutočne dobré. Medzi mnohými pochybnosťami, ktoré máme, je otázka, či jeme alebo nemôžeme jesť sacharidy. A to je v rozpore s tým, čo si mnohí myslia, že nie všetci sú zlí.

Aby sme vás trochu informovali o tom, čo vieme a nemôžeme jesť, hovorili sme s Cristie Besu, odborníčkou na výživu a zakladateľom spoločnosti Eat Me Guilt Free, radom výrobkov s vysokým obsahom bielkovín a nízkym obsahom uhľohydrátov, ktorí nám to vysvetlili veľmi jednoduchý dôvod, prečo nemôžeme odstrániť všetky uhľohydráty z našej stravy a ktorým by sme sa mali za každú cenu vyhnúť.

Sacharidy s nízkym glykemickým indexom sú hnedá ryža a ovos. Sú plné vlákniny a nespracovávajú sa, takže trávenie a rozklad trvá dlhšie. Počas trávenia sa telo cíti plné a spokojné po dlhú dobu (2-4 hodiny).

2-Sacharidy s vysokým glykemickým indexom sú zvyčajne jednoduché (napríklad med) alebo vysoko spracované ako kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy. Telo ich nemusí odbúrať toľko kvôli nedostatku vlákniny. Krátko po jedle opúšťajú telo a spôsobujú hlad. To neznamená, že sú nevyhnutne zlé. Zatiaľ čo vysoké glykemické uhľohydráty môžu viesť k nadmernému prírastku na hmotnosti, môžu byť tiež ideálne pre správny čas a miesto. Napríklad vysoko glykemické jedlo 20 minút pred tréningom môže zvýšiť vašu energiu bez toho, aby sa počas cvičenia muselo tráviť. Môžu byť užitočné aj po tréningu na doplnenie zásob glykogénu a na pomoc pri oprave svalov.

3 - Čo musíte dobre pochopiť, je rozdiel. Musíte vedieť, že medzi rafinovanými sacharidmi sú biely chlieb, biele cestoviny a biela ryža. Pretože majú vysoký glykemický index, vyvolávajú hlad. Všeobecne im tiež chýbajú základné živiny a často sú to prázdne kalórie.