Latinská Dezertná Zdravá Verzia, Ktorú Môžete Zdieľať So Svojimi Priateľmi

2024 Autor: Steven Freeman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 08:20

Ako každý týždeň organizujete večeru so svojimi priateľmi, a hoci všetci milujú šaláty, zeleninu a zdravé jedlo, majú jednu slabinu: dezerty. A je to tak, že latinská kuchyňa, ak niečo vie, je sladká. Ak je to váš prípad a nemôže sa to stať bez vašich čokolády, zmrzlín alebo sušienok, pripravili sme tri verzie klasických latinských dezertov: tres leches, kokosový flan a ľadové zmrzliny s menším obsahom cukru, vegánskeho štýlu a bezlepku, takže keď ich beriete, necítite sa vinní. Tieto interpretácie tradičných sladkostí sú okrem sledovania dobrého zdravotného stavu. Ruky do cesta!

Ak ste fanúšikmi piškótového tortu Tres Leches vo vašom dome, tzv. Pretože je nasiaknutý tromi rôznymi druhmi mlieka, nebojte sa. Trik spočíva v nahradení kalorického mlieka tradičného receptu zdravšími, napríklad kokosom.

Tento recept nie je vegánsky, pretože používa vajcia, mlieko a maslo. Má však menej tuku ako originál.

Budete potrebovať:

1/2 šálky kokosovej múky

1/2 čajovej lyžičky prášku na pečenie

1 šálka granulovaného sladidla

1 štipka soli

5 vajec oddeľujúcich biely a žĺtok

1/2 šálky roztaveného a chladeného masla

1 lyžičku vanilkového extraktu

1/2 šálky kokosového alebo mandľového mlieka, bez cukru

1/2 šálky kondenzovaného mlieka

1/2 šálky odtučneného mlieka

Voliteľné: 1/4 šálky brandy

Ozdoba: poleva bez cukru

1. Predhrejte rúru na 375 ° F a pripravte guľatú misku s papierom na pečenie.
2. Kokosovú múku, droždie a polovicu sladidla zmiešajte v miske a rezervu.
3. Nalejte vaječné bielky do mixéra so zvyškom sladidla a pripevnite k bodu snehu.
4. V inej miske zmiešajte žĺtky, maslo, vanilkový extrakt.
5. Pridajte zmes kokosovej múky, v ktorej máte žĺtky.
6. Postupne začleňte vaječné bielky do snehu.
7. Nalejte zmes do formy a nechajte ju v sušiarni asi 30 minút. Potom nechajte vychladnúť 20 minút a nevyberajte ho z formy.

1. Pomocou špajdlovej tyčinky urobte otvory na celom povrchu koláča.
2. V miske zmiešajte kokosové mlieko, kondenzované mlieko a odstredené mlieko. A ak chcete, brandy.

1. Nalejte ho na koláč a nechajte ho namočiť 30 minút.
2. Vložte ju do chladničky najmenej hodinu pred vybratím z formy.
3. Ozdobte polevou a ovocím podľa vlastného výberu, ako sú jahody alebo jahody z lesa.

Druhá sladkosť, ktorú vám ponúkame, je super jednoduchá, pretože potrebujete iba tri prísady. V tomto prípade je bez obsahu vegetariánov, vegánov, bezlepkových a mliečnych výrobkov a má nízky obsah cukru. Je to lahodný kokosový flan bez vajec.

Zloženie:

1 šálka kokosového mlieka

2 polievkové lyžice kokosového cukru

1/2 čajovej lyžičky agar-agar (výťažok z rias s gélovou kapacitou)

1. Pri studenom hrnci nalejte všetky ingrediencie a premiešajte, až kým nezačne vrieť.
2. Odstráňte z tepla a pridajte ho do veľkej misky alebo jednotlivých nádob.
3. Keď sú tvrdšie, ale stále teplé, posypte ich kokosovým cukrom, ktorý po chvíli zvlhčí a zmení sa na karamel.
4. Do zmesi môžete pridať ďalšie prísady, ako je kakao alebo vanilka, aby sa vám viac páčilo.

Po vydatnej večeri alebo horúcom popoludní, kto nemá chuť na vynikajúcu zmrzlinu? Ak máte obavy z kalórií a prísad používaných v priemyselných zmrzlinách, nie je nič lepšie ako tento domáci recept, ktorý navrhujeme z tekvicových a koreninových zmrzlín.

Pre 12 zmrzlín:

3 1/2 šálky mandľového mlieka, 4 polievkové lyžice tekvicového pyré. Tekvicu varte 20 minút, nechajte ju vychladnúť a poraziť v kuchynskom robote alebo v mixéri, kým nezískate hodvábnu textúru.

4 polievkové lyžice dulce de leche. Alternatívou pre vegánov je použitie tekutého karamelu namiesto sladkej čokolády.

1 čajová lyžička a 1/2 vanilkového extraktu.

1 čajová lyžička škoricového prášku.

1. Nalejte všetky prísady do pohára a miešajte, až kým nevznikne homogénna zmes a kým sa nerozpustí sladký prášok.
2. Ak používate karamel, môžete to urobiť sami s vodou, cukrom a trochou citrónovej šťavy.
3. Rozotrite zmes na palety.
4. Vložte ich do mrazničky na niekoľko hodín, kým nie sú tvrdé.