Raúl De Molina Hovorí O Svojich Zážitkoch Z Stravovania V Najlepšej Reštaurácii Na Svete

Obsah:

Raúl De Molina Hovorí O Svojich Zážitkoch Z Stravovania V Najlepšej Reštaurácii Na Svete
Raúl De Molina Hovorí O Svojich Zážitkoch Z Stravovania V Najlepšej Reštaurácii Na Svete

Video: Raúl De Molina Hovorí O Svojich Zážitkoch Z Stravovania V Najlepšej Reštaurácii Na Svete

Video: Raúl De Molina Hovorí O Svojich Zážitkoch Z Stravovania V Najlepšej Reštaurácii Na Svete
Video: Raúl de Tomás | Real Valladolid | All Goals | 2016/2017 2024, Marec
Anonim

Po celom svete je uznávaný argentínsky šéfkuchár Mauro Calagrego. Jeho reštaurácia Mirazur, ktorá sa nachádza na juhu Francúzska, bola korunovaná najlepšou reštauráciou na svete.

Mirazur sa umiestnil na prvom mieste v každoročnej súťaži, ktorú usporiadalo 50 najlepších reštaurácií na svete. Toto zariadenie bolo ocenené za niekoľko jedál vrátane ustríc a kúskov repy s kaviárovým krémom.

raul-de-Molina-y-kuchár-mauro-colagrego
raul-de-Molina-y-kuchár-mauro-colagrego

Raúl de Molina, moderátorka El gordo y la flaca (Univision), mala možnosť osobne navštíviť reštauráciu a niekoľko dní sa podeliť s kuchárom na vinohradoch v Taliansku.

„Mauro spôsobil revolúciu vo francúzskej kuchyni, ktorá prepadla, pretože už mnoho rokov nedokázali dosiahnuť prestížne ocenenie, najlepšie na svete. El Bullí v Španielsku, Eleven Madison Park v New Yorku, Noma v Dánsku, Ostrería Francesca v Taliansku sú niektorí z víťazov posledných rokov. Bol to tento argentínsky prisťahovalec so svojím ľahkým a čerstvým jedlom s korením, ktorý zasial vo svojej vlastnej záhrade pred reštauráciou, ktorý znovu získal gastronomický trón pre Francúzsko, “delila sa De Molina s People En Español. „Bol tiež prvým cudzincom, ktorý vo Francúzskej republike prijal tri hviezdy Michelin.“

Image
Image

Čo si o jedle myslí bacuľatá De Molina?

Ustrice, kúsky vyholenej repy s kaviárom, neduhený holub, hotový koláč s kvetmi a bylinkami, ktorý vyzeral ako aranžovanie kvetov, cukrovinky, ktoré jete, s plastom, ktorý ich obklopuje, a môj obľúbený syrový košík, a [zatvorený] kmeň, ktorý po otvorení na všetkých štyroch stranách vyzerá ako magické dielo.

Image
Image

O životnom prostredí …

Čašníci nenosia smoking, ale hodia sa v rovnakom modrom odtieni ako more Francúzskej riviéry, ktoré je vidieť vo veľkých sklenených oknách, ktoré obracajú celú budovu.

Musí to byť reštaurácia v 21. storočí; kde sa tradičná formalita zmenila z dôvodu neformálnej elegancie. Prisťahovalectvo z krajiny, v ktorej sú finančné krízy a korupcia známe na celom svete, ale kde sa dokázali korunovať aj ako najdôležitejšie na tejto planéte. Messi vo futbale, pápež Francisco v náboženstve a teraz Mauro Calagreco v gastronómii.

Image
Image

Čo urobilo Mirazur tým najlepším na svete?

Okrem bezkonkurenčných výhľadov na Francúzsku riviéru, tri úrovne kaskádových sadov produkujúcich najsladšiu produkciu a neuveriteľne talentovaný tím kuchárov.

Reštaurácia bola otvorená v roku 2006 a teraz má tri hviezdy Michelin.

Odporúčaná: